Mix voor scones

Water toevoegen, door kneden en klaar is het beslag voor heerlijke scones. Tip: Schep met een natte ijslepel bolletjes op het bakpapier of in een (mini) muffinvorm. Zo krijg je zonder plakken de bolletjes op de plaat en zijn ze ook nog eens mooi allemaal even groot. De bakplaten wel even invetten met roomboter, dan smaken ze nog lekkerder! Meteen opeten is het lekkerst, met zelfgemaakte jam of clotted cream! Past uitstekend bij een high tea!

Recept: 500 gram mix, 210 gram water, evt. rozijnen, chocolade of vruchtjes toevoegen. Meng alle ingrediënten en mix het geheel 1 minuut. Voeg daarna de vulling toe en mix tot alles goed gemengd is. Rol het deeg uit op ca. 2,5 cm dikte en steek de vorm uit (gebruik evt. wat bloem bij het uitrollen tegen het plakken). Laat het deeg even rusten en bak af op 220 graden in ca. 10-12 minuten, hete lucht 210 graden.