Zuiderzeebrood

Zuiderzeebrood
Met suikerparels en speculaas
Een heerlijk, kruidige broodmix met speculaaskruiden & suikerparels. Voeg extra rozijnen en hazelnoten toe. Heerlijk!! Bereidingswijze: 500 gr. mix. 240 gr water,14 gr gist, 20 gr boter. Men de mix met het water, gist en boter en kneed het 12 minuten met hand of keukenmachine met kneedhaken. Laat het deeg onder een doek 25 min rijzen. Voeg evt.vulling toe:200 gr rozijnen, 85gr hazelnoten. Vulling in de laagste stand door het deeg draaien tot deze goed gemengd is. Hierna het deeg plat slaan zodat alle lucht eruit is en in een ingevette bakvorm doen. 45-50 minuten laten rijzen en afbakken op een bakplaat 190 gr. ca 30 min. Tip voor sinterklaas! Voeg eens een handje pepernoten toe aan het deeg en je hebt een heerlijk sinterklaasbrood!