Krentenbrood

Krentenbrood
All in mix (1 kilo)
Vers gemalen door de molen is deze heerlijke en zeer geliefde krentenbroodmix! Alleen nog maar water aan toevoegen. Voor 2 prachtige broden. Onze krenten/rozijnen (ongezwaveld en gewassen) kunnen na de pieptoon aan het deeg worden toegevoegd. Deze mix is ook zeer geschikt voor het maken van mueslibrood! Recept broodmachine: 500 gram mix, 300 ml water. Voeg na de pieptoon rozijnen en krenten toe. Recept voor handmatige bereiding: Meng de mix met het water en kneed het 20 minuten tot een mooi deeg. Laat het deeg ca. 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Druk het deeg plat en sla door. Voeg de krenten en rozijnen toe en kneed het deeg goed door en bol op. Doe het deeg in de vorm en laat het nogmaals 30 minuten rijzen. Bestrooi de bovenkant eventueel met een zadenmix.. Bak het brood ca. 30 minuten op 220 graden (heteluchtoven 210 graden). Kleine broodjes ca. 8-10 minuten afbakken op 210 graden (heteluchtoven 200 graden).